生菜什么大家都是知道的，我們都吃過(guò)，也很喜歡吃的。生菜中含有豐富的維生素C所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么生菜的功效與作用還有哪些呢?小編和大家一起來(lái)看吧!

　　生菜就是俗稱的頁(yè)用萵筍。應(yīng)該特別的適合生吃就很出名的。生菜又脆又嫩，味道是很清香的很好的。

　　在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來(lái)清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛(ài)。現(xiàn)在市場(chǎng)上一般會(huì)有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。花葉生菜葉長(zhǎng)而薄，皺紋大，葉邊有深刻鋸齒，色綠，葉散不結(jié)球，粗纖維較多。

　　生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;

　　2. 生菜莖葉中含有萵苣素，所以生菜有鎮(zhèn)痛催眠等作用。

　　3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用;

　　4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　生菜的功效與作用

　　1.消脂減肥

　　有消除多余脂肪的作用，對(duì)于愛(ài)美、希望保持身材的女性來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　2.鎮(zhèn)痛催眠

　　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3.驅(qū)寒利尿

　　能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

　　4.抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　藥用價(jià)值

　　生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘

　　適合的人群

　　一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。

　　結(jié)語(yǔ)：原來(lái)生菜不僅維生素的含量高，水分高，它還能是人體產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”來(lái)抑制身體的某些病毒。生菜還能消除身體多余的脂肪，所以也是種減肥蔬菜哦!