大家對豬肝肯定很熟悉吧，日常生活中常會吃的食物，豬肝的做法有很多，可以爆炒，可以煮粥，今天小編帶大家來學(xué)習(xí)，土匪豬肝的做法是什么?豬肝的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　土匪豬肝

　　做法

　　1.將豬肝切成片狀，放置于溫水中，去掉血水，將豬肝清洗干凈。

　　2.蔥切成蔥段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成兩端

　　3.豬肝去掉血水之后，瀝干水分。倒入10ml料酒、淀粉、醬油腌制20分鐘

　　4.將鍋燒熱，加油

　　5.放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香

　　6.到干辣椒變色后，放入豆豉醬炒香

　　7.把豬肝滑入鍋內(nèi)翻炒1分鐘左右，到豬肝變色，加入蔥段，再翻炒1分鐘左右。加入鹽、味精調(diào)味即可

　　豬肝的營養(yǎng)價值

　　1、豬肝促進人體的新陳代謝

　　豬肝還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復(fù)的功效，同時對夜盲癥還有一定的預(yù)防作用。另外豬肝還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。

　　2、豬肝改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　3、豬肝有助與排毒

　　經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、豬肝能健脾開胃

　　豬肝富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，有補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等功用，一般人經(jīng)常那個飲用都有強身健體，保護視力，消除眼睛疲勞的功效，還特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。

　　結(jié)語：土匪豬肝這個名字是不是很特別呢，它的做法也很簡單，大家可以動手學(xué)起來啊，其實豬肝還有很多種做法，大家有興趣可以多多學(xué)習(xí)哦，希望小編的文章對你們有幫助。