三文魚(yú)布丁是非常易消化的食物，做法也不難，大約一個(gè)小時(shí)就能做好了，當(dāng)做夜宵都非常不錯(cuò)，下面我們就一起了解這道食物的制作過(guò)程吧。

　　三文魚(yú)布丁

　　制作三文魚(yú)布丁所需要的材料有：三文魚(yú)200克 土豆適量 雞蛋4個(gè) 牛奶4dl 牛油少許 鹽適量 胡椒粉適量 蒜粉適量。

　　三文魚(yú)布丁的制作方法

　　1.土豆去皮切片

　　2.將三文魚(yú)切片或者切成條.也可以用魚(yú)剩下的邊角料

　　3.放盤先抹一層油,放切好的土豆片一層,在土豆上面放一層三文魚(yú),撒鹽和胡椒粉,蒜粉.再放一層土豆片,再放三文魚(yú)片,撒鹽和胡椒粉,蒜粉,這樣一層一層的放直到放滿方盤.

　　4.拿一個(gè)容器,打4個(gè)雞蛋,4dl牛奶,牛油適量,攪拌均倒進(jìn)放盤,放進(jìn)烤箱200度35/40分鐘.

　　5.很適合老人和孩子食用,易消化.可以配沙拉菜一起吃.

　　三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　中醫(yī)認(rèn)為三文魚(yú)能夠健脾胃和暖胃，對(duì)身體虛勞、食欲不振、消化不良和水腫的人群很有治療效果。

　　1、三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚(yú)還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

　　2、三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。

　　3、老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

　　結(jié)語(yǔ)：三文魚(yú)的做法還有很多，還可以用來(lái)蒸煮、燉湯、做三文魚(yú)醬等等，都非常的好吃，三文魚(yú)的魚(yú)子醬也是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，也是重要的食材。