黑豆配伍牛尾是講兩種食材燉煮，是營(yíng)養(yǎng)全面的藥膳。關(guān)鍵的能益腎補(bǔ)氣，下面我們一起學(xué)習(xí)這道黑豆牛尾湯的材料與具體做法。

　　黑豆配伍牛尾

　　黑豆配伍牛尾制作成黑豆牛尾湯，是益腎補(bǔ)氣的營(yíng)養(yǎng)藥膳。

　　黑豆牛尾湯主料：黑豆100克、牛尾1200克。

　　黑豆牛尾湯調(diào)料：姜10克、大蔥7克、鹽5克。

　　黑豆牛尾湯的制作方法

　　1、先將黑豆和牛尾洗凈，然后將牛尾斬?cái)?，?zhǔn)備好蔥姜切成小段。

　　2、鍋內(nèi)放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火燉至肉爛骨脫，以鹽、蔥調(diào)味。

　　黑豆牛尾湯的功效：此湯具有益腎補(bǔ)虛的作用。

　　黑豆的功效與作用

　　黑豆?fàn)I養(yǎng)全面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等元素，因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病的人有好處。

　　1、黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);

　　2、具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;

　　3、用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能

　　現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

　　注意事項(xiàng)：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

　　黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。

　　結(jié)語(yǔ)：黑豆的美容功效對(duì)女性來(lái)說(shuō)是可喜的，很多愛美的MM喜歡每天吃上一份黑豆粥，既能增加營(yíng)養(yǎng)又能美容養(yǎng)顏。很多的MM還把黑豆作成面膜來(lái)使用，效果很不錯(cuò)。