鮑魚是我們生活中不常用的食材，那么怎么樣制作鮑魚好吃呢。今天小編為大家?guī)淼氖?a href='http://m.salemradiostation.com/taglist/832411-1.html' target='_blank'>鮑魚雞湯，它是怎么做的呢?下面就和小編一起來學(xué)習(xí)吧。

　　鮑魚雞湯

　　材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，干貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量

　　做法

　　1.先用水將雞與瘦肉清洗干凈，在將香菇和枸杞清洗干凈備用。

　　2.砂鍋在大火燒至水開后，這時候向鍋中放入整只雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞.

　　3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)

　　4.后加鹽和酒調(diào)味即成.

　　小訣竅

　　使用的是整個鮑魚的話，我們可以使用些青江菜撲在下面。將鮑魚切成薄片，香菇切半

　　先用少許油和蒜末爆香后,加蠔油拌炒下,并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!

　　鮑魚的營養(yǎng)價值

　　鮑魚是名貴的藥材也是珍貴的食材，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

　　富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

　　富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　結(jié)語：雞湯本身就含有大量的營養(yǎng)，加入鮑魚之后，它的營養(yǎng)更加豐富了。當(dāng)然在烹飪的時候，一定要注意將雞煮爛，不然味道不會很好。