5)限制食鹽和嘌呤
食鹽可以導致口渴和增加食欲，過多的食用不利于肥胖癥的治療，3g/d～6g/d為宜;嘌呤可以增進食欲和加重肝腎的負擔，所以，動物的肝、心等也要限制食用。
6)烹飪方法及餐次
食物的加工應以蒸、煮、燒、汆等烹飪方式為主，忌用油煎和炸等方法。進食的餐次要因人而異，通常3～5次/天為好。
7)其他
在保證標準飲食的同時，多吃蔬菜，這樣可以增加飽腹感且能量比較低，但是一定要吸取足夠的營養(yǎng)。早餐一定要吃，且晚飯以水果、蔬菜、沙拉、粥為食，少量攝入油脂大的食品。
科學減肥的飲食原則
科學的飲食減肥一
減肥 要吃早餐：不吃早餐不但不能減肥反而容易引起肥胖，甚至影響健康。首先，一個人如果不吃早餐，到中午就會產生強烈的饑餓感，而空腹時身體內存儲能量的保護功能增強，吃下去的食物容易被吸收，也容易形成皮下脂肪，而且饑一頓飽一頓，將影響體內饑飽中樞的精細調節(jié)，非常不利于減肥。 其次，不吃早餐是發(fā)生膽囊結石的主要誘因之因。三、不吃早餐使人體在上午沒有充足的能量，大腦因缺氧能量而無法正常工作。 科學的飲食減肥二
五谷雜糧：主食就是五谷雜糧，它們負責人體需要的大多數(shù)能量，如果過多就容易轉化的脂肪在體內存儲，但是如果攝入太少也會導致熱能低而發(fā)生營養(yǎng)不良，副食可分為純蔬菜和肉、蛋、奶、豆類，蔬菜產熱很低可以放心使用，而后幾種脂肪含量較高，在少食的同時，自然就需要多吃副食 來得到每日必需的能量，因此單純少吃主食并不能減肥，關鍵還是注意限制每天攝入的總熱量。
