說起鵝我們大家都不陌生，我們通常都會食用到它。可對于鵝蛋我們大家又了解多少呢?鵝蛋的功效是什么？在所有的家禽中，鵝的生長周期是長的，所有人們常以長壽著它，鵝蛋也是所有家禽蛋中的優(yōu)勝者。

　　鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，鵝蛋的功效又有哪些呢?鵝蛋在哪些方面能起到作用呢?

　　鵝蛋的功效

　　一.補(bǔ)中益氣

　　鵝蛋性味甘溫，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

　　二.清腦益智

　　1.記憶力差

　　對于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是好的食療用品，其做法是(鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。

　　2.鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì).脂肪，礦物質(zhì)和維生素

　　1)其中蛋白質(zhì)富含較多的卵磷脂，易于人體消化，對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

　　(2)其中礦物質(zhì)主要含與蛋黃內(nèi)，鐵，磷，鈣的含量較多。

　　(3)豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營養(yǎng)價值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。

　　三.去除孕婦中胎兒的胎毒

　　去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的好時期，要連續(xù)吃一星期或后一月天天吃，可有效去除孕婦中胎兒的胎毒，營養(yǎng)價值極高。月子期間與豆?jié){一起吃，還有下奶的作用.

　　鵝蛋營養(yǎng)價值

　　1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;

　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;

　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂;

　　4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;

　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　結(jié)語：以上就是小編今天給大家講的有關(guān)鵝蛋以及 鵝蛋的功效與其營養(yǎng)價值的文章，鵝蛋能夠改善我們的記憶力，同時鵝蛋有可以有效的去除孕婦中胎兒的胎毒的哦!