黑大麥茶是用黑大麥制成的飲品，具有平胃止渴、消暑除熱、養(yǎng)五臟等多種功效與作用，是非常好的保健品。下面我們就詳細的了解黑大麥茶的功效與作用。

　　黑大麥茶

　　黑大麥茶選用新研培的黑色食品—黑大麥，經(jīng)過炒制、烘焙等工序精制加工而成，無任何添加劑。食用前，只需要用開水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。黑大麥茶是將黑大麥炒制烘焙加工后再經(jīng)過沸煮而得，聞之有一股濃濃麥香。喝黑大麥茶不但能像喝大麥茶開胃，助消化，減肥，還有抗癌的作用。黑大麥茶具有三高二低的特點，即高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖，是糖尿病、心血管患者的佳選。

　　黑大麥茶與普通大麥茶同屬于大麥茶，在營養(yǎng)成分上有許多共性。除了具有比普通大麥茶更高的營養(yǎng)成分外，還有自己獨有的特點。

　　黑大麥茶是富硒產(chǎn)品，硒含量達74.4mg/kg，硒是抗癌物質(zhì)，硒的主要功能是以谷胱甘肽過氧化物酶的形式發(fā)揮抗氧化作用， 保護細胞膜和血紅蛋白免受氧化、破壞，另外， 硒還能與維生素E一起參與機體的抗氧化作用，維護細胞膜的功能，增強細胞抵制有害物質(zhì)的能力，促進細胞正常代謝，保護心肌，具有防癌抗癌之功效。

　　黑大麥茶含有豐富的微量元素，包含硒、鋅、鈉、鎂、磷、鈣、鐵、錳、銅等人體所需的17種微量元素，其中鈣含量達701.4mg/kg，磷和鈣是人體骨骼的組成部分，鐵、銅是造血的必須物質(zhì)，能彌補機體老化，鋅是人體內(nèi)各種酶的組成部分，影響兒童的營養(yǎng)消化和智力的提高，鋅還有維持正常的味覺功能和免疫能力，有保護心肌和維護腎臟的功能。

　　黑大麥茶含有天然黑色素，它與合成色素相比具有無毒無副作用，著色力強，色澤美麗自然，并具有獨特的營養(yǎng)、滋補和保健美容功效。

　　黑大麥茶中的賴氨酸含量很高，賴氨酸是人體正常代謝所必須的氨基酸，人體本身不能合成，只能從食物中攝取，有明顯提高智能，增強記憶，防止腦細胞衰老和老年癡呆癥早發(fā)，增強機體抵抗力，促進骨骼發(fā)育之功能。

　　黑大麥纖維素含量較高，纖維素被食用后進入小腸，可抑制內(nèi)容物質(zhì)在小腸內(nèi)擴散速度，使腸內(nèi)消化酶的作用減慢，結(jié)果減輕了機體對糖分的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使血糖、膽固醇及中性脂肪的數(shù)量受到控制，起到預(yù)防高血壓、糖尿病、心臟病的作用，不溶性食物纖維能結(jié)合膽汁酸使之排出體外，能預(yù)防膽結(jié)石，由于纖維吸水能力比較強，進入大腸后刺激腸壁，促進腸蠕動和糞便的排出，縮短糞便在腸道內(nèi)的滯留時間，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出，可預(yù)防結(jié)腸癌等疾病。

　　黑大麥茶中脂肪含量低，其中亞油酸含量占脂肪酸的4.3%，油酸占32.8%，這些不飽和脂肪酸具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用，對防止心腦血管硬化，高血壓和冠心病大有益處。

　　大麥茶的功效與作用

　　1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。

　　2、大麥茶還可用于：

　　(1)飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。

　　(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

　　(3)消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

　　(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

　　3、大麥茶對韓國人的保健作用。

　　大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：其一，在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的;其二，在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有 一例感染病歷，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯(lián)系(大麥有消溫解毒的功效)。

　　4、關(guān)于炒黑(糊)的大麥茶

　　有關(guān)專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對于正常人來講就有害了，久服可使人逐漸干燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現(xiàn)在關(guān)于過久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質(zhì)。

　　5、大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。

　　6、冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。

　　7、大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

　　結(jié)語：我們在飲用大麥茶是可以根據(jù)自己的口味和喜好添加例如檸檬，玫瑰等物，增加大麥茶的甜度和口感，都有著很好的保健效果和作用。