秋冬季節(jié)有不少的女性因?yàn)闅庋蛔阍斐墒帜_冰冷，洋蔥湯能有效的解決女性們的煩惱，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一款很值得常喝的保健湯。

　　洋蔥湯

　　適合人群：血?dú)獠蛔悖锒帜_冰冷的MM

　　主料：洋蔥(兩個(gè)人一個(gè)足夠)250g

　　調(diào)料：白葡萄酒一杯、面包片4片、黃油和瑞士干酪若干、橄欖油3匙、面粉1匙、食鹽、胡椒粉

　　溫馨提示：商務(wù)西餐時(shí)，盡量避免選擇這種較難以處理的食物，以免瑕疵

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　秋涼季節(jié)，喝些富含熱量的湯，可以促進(jìn)人體新陳代謝，加快血循環(huán)。

　　制作過(guò)程

　　1.將洋蔥切成碎片，在一個(gè)大的燉鍋里融化黃油，并放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。

　　2.當(dāng)它們變得柔軟時(shí)，在上面撒上面粉并攪拌直到充分混合。

　　3.接著在火上炒五分鐘，加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉，并用小火加熱15-20分鐘。

　　4.把湯盛在有蓋的湯盤(pán)里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪，后在烤箱里烘焙幾分鐘即可。

　　洋蔥的功效與作用

　　1、預(yù)防癌癥

　　在這個(gè)談癌色變的社會(huì)里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個(gè)天大的喜訊!更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是"各種"哦!在法國(guó)，一個(gè)針對(duì)女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會(huì)在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

　　洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　2、防止老化

　　蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。

　　3、降低血糖

　　洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。

　　4、預(yù)防感冒

　　洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

　　5、幫助消化

　　洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。

　　6、幫助清血

　　纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化…都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見(jiàn)洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。

　　7、改善便秘

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見(jiàn)的便秘癥狀。

　　8、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　洋蔥所含的斛皮黃酮有類(lèi)似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報(bào)告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　9、美白養(yǎng)顏

　　谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。

　　10、殺菌消毒

　　洋蔥具有較強(qiáng)的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌。

　　11、降血壓

　　洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。還能夠預(yù)防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對(duì)身體非常有好處。

　　結(jié)語(yǔ)：洋蔥的營(yíng)養(yǎng)也十分的豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，而且對(duì)多種預(yù)防和治療疾病都非常有效，所以身體虛弱或者養(yǎng)生的朋友就應(yīng)該堅(jiān)持食用洋蔥。