無(wú)花果富含我們?nèi)梭w所需的多種微量元素，所以多食用無(wú)花果對(duì)我們是有好處的。然而，無(wú)花果的吃法還是很多的，今天小編給大家介紹下糖漬無(wú)花果的做法以及無(wú)花果的功效與作用吧!

　　糖漬無(wú)花果

　　原料

　　紫色無(wú)花果8個(gè)、橙汁0.5、，橙子切薄片8片、糖150g、香草2根、肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉

　　做法

　　1、橙汁糖漿：用香草夾，橙汁和糖熬煮成濃縮糖漿;

　　2、無(wú)花果：將無(wú)花果從頭部往下2/3處劃十字，但不切斷，與橙子薄片一起放入烤箱容器中，淋上濃縮橙汁糖漿，撒上少許香料粉;

　　3、烤箱預(yù)熱200度，將2放入烤15分鐘。期間不斷將糖漿淋在無(wú)花果上。

　　無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

　　果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測(cè)定，成熟無(wú)花果的可溶性固形物含量高達(dá)24%，大多數(shù)品種含糖量在15%～22%之間，超過(guò)許多一、二代水果品種的一倍。果實(shí)中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。

　　無(wú)花果的功效與作用

　　1. 健脾消食，潤(rùn)腸通便。無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

　　2. 降血脂，降血壓。無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。

　　3. 利咽消腫。無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　4. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

　　5. 防癌抗癌。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。

　　結(jié)語(yǔ)：糖漬無(wú)花果不僅僅需要無(wú)花果還含有橙子哦，橙子中含有大量的維生素C。糖漬無(wú)花果味道濃厚、甘甜，能夠改善我們的食欲哦!