小編今天為大家?guī)淼氖且豢顪?-紫蘇葉北杏雞蛋湯。一般在午飯的時(shí)候，我們都需要點(diǎn)一碗湯。那么紫蘇葉北杏雞蛋湯是怎么制作的呢?下面就和小編一起去了解下吧。

　　紫蘇葉北杏雞蛋湯

　　紫蘇葉北杏雞蛋湯，菜色清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　紫蘇葉北杏雞蛋湯為四季鎮(zhèn)咳之佳品具有發(fā)散風(fēng)寒、潤(rùn)肺化痰，使寒散痰消，肺氣通而咳嗽止之功效，可用于急、慢性支氣管炎屬風(fēng)寒者，癥見咳嗽痰稀、胸悶不渴、咽癢、鼻塞流涕、微惡風(fēng)寒等，亦可為家庭防治風(fēng)寒感冒之湯飲。

　　材料：紫蘇葉15~35克、北杏10克、雞蛋2個(gè)，生姜1片。

　　制作方法：紫蘇葉、北杏洗浄，稍浸泡;雞蛋去殼煎熟。于鑊中加入清水1250毫升(約5碗)和姜片，武火滾沸改文火煮約15分鐘，下煎蛋滾片刻，加入適量食鹽和少許醬油便可，此湯量可供3~4人食用。紫蘇葉、北杏棄之，煎蛋可拌醬油食之。

　　功效：該湯具有發(fā)散風(fēng)寒、潤(rùn)肺化痰，使寒散痰消，肺氣通而咳嗽止之功效。對(duì)人的身體健康有很大的促進(jìn)作用，清熱祛燥，為四季鎮(zhèn)咳之佳品。

　　紫蘇葉的功效與作用

　　發(fā)表散寒理氣和營(yíng)治感冒風(fēng)寒惡寒發(fā)熱咳嗽氣喘胸腹脹滿胎動(dòng)不安并能解魚蟹毒。

　　用于感冒風(fēng)寒發(fā)熱惡寒頭痛鼻塞兼見咳嗽或胸悶不舒者本品能發(fā)散表寒開宣肺氣可與生姜同用兼有咳嗽者常配伍杏仁、前胡等如杏蘇散若兼有氣滯胸。

　　結(jié)語：通過文章的介紹，紫蘇葉北杏雞蛋湯制作手法簡(jiǎn)單，與其它的湯類制作沒有什么差別，但是紫蘇葉北杏雞蛋湯還具有一定的藥性。