眾所周知，蜂蜜是很好的滋補(bǔ)品，有潤腸通便的作用。對于經(jīng)常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。今天小編就給大家介紹幾種蜂蜜柚子茶的做法，以及分析下蜂蜜水什么時(shí)候喝好，才能起到好的效果。

　　柚子，在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為能有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時(shí)柚子富含的橙皮苷，其功效類似于維他命P，對于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個(gè)柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。

　　各式各樣的蜂蜜柚子茶

　　做法一

　　材料

　　蜂蜜柚子茶“用料”柚子：500克(連皮帶瓤)

　　白糖：100克(好是蔗糖)

　　蜂蜜：250克(好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)

　　玻璃瓶：可容納1000cc的好，用水煮沸5分鐘消毒待用

　　步驟

　　1、將柚子[1]在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，

　　感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。

　　2、用刀將外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會(huì)很苦。將柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好。然后放點(diǎn)鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓。

　　3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

　　4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中(好是不沾鍋)，加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時(shí)，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋，大約要一個(gè)小時(shí)，用勺子只能撈起少量汁的時(shí)候停火，晾涼。

　　5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時(shí)，放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì))，裝入準(zhǔn)備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時(shí)間越長，口感就越好。

　　6、沖調(diào)的時(shí)候好用溫水，這樣不會(huì)破壞原有的營養(yǎng)成分。也可以當(dāng)果醬來吃，別有一番風(fēng)味。

　　做法二

　　蜂蜜柚子茶材料

　　柚子一個(gè)，蜂蜜[2]500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

　　步驟

　　1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

　　2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)。

　　3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

　　4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

　　5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。

　　小貼士

　　柚子好選擇胡柚[3]，它雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量高的。