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海參的功效與作用 吃海參不能吃哪些東西

  吃東西有的時(shí)候也是要注意的,吃海參不能吃哪些東西呢?海參是很滋補(bǔ)的食物,也是老少皆宜的食補(bǔ)佳品,海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧。

  海參雖然價(jià)格貴,但還是有很多人照吃不誤,原因就是海參含大量營(yíng)養(yǎng)成分,特別是膠原蛋白,它是美容的珍品,同時(shí)對(duì)骨組織和肌腱等的形成也有重要作用,又有人說(shuō)能防癌,治療冠心病、肝病等等。

  如果想把攝取的膠原充分利用,就必須補(bǔ)充合成膠原蛋白所需要的蛋白質(zhì)、維生素C(含于綠葉蔬菜和水果中)、鐵(動(dòng)物肉類、肝臟、蛋黃、豆類、蔬菜和海帶等)。

  因此,吃海參時(shí)不要忘記同時(shí)吃這些東西。少花錢,也能起到事半功倍的作用。

  海參的功效與作用

  功效一:抗腫瘤 抗輻射

  海參中的海參毒素對(duì)某些癌細(xì)胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌,硒化合物對(duì)肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果,酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能,增加抗癌活性,抑制癌細(xì)胞的作用。

  功效二:增強(qiáng)體質(zhì) 調(diào)整機(jī)體免疫力

  常食海參的人很少感冒,因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì),能預(yù)防疾病感染,調(diào)整機(jī)體的免疫力,對(duì)感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。

  功效三:延緩衰老

  海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外,精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

  功效四:改善睡眠 提高記憶力

  食用海參對(duì)改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高,對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效,所以食用海參對(duì)改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?;撬?、賴氨酸等元素對(duì)恢復(fù)大腦疲勞,增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。

  海參做法指導(dǎo)

  1. 漲發(fā)好的海參應(yīng)反復(fù)沖洗以除殘留化學(xué)成分;

  2. 海參發(fā)好后適合于紅燒,蔥燒、燴等烹調(diào)方法;

  3. 保管時(shí)注意:發(fā)好的海參不能久存,好不超過(guò)3天,存放期間用涼水浸泡上,每天換水2-3次,不要沾油,或放入不結(jié)冰的冰箱中;如是干貨保存,好放在密封的木箱中,防潮。

  結(jié)語(yǔ):吃海參不能吃的東西大家記住了嗎? 吃東西有的時(shí)候也是要注意的,海參是很滋補(bǔ)的食物,為什么要選擇海參,也就是因?yàn)楹碛型怀龅乃幱脙r(jià)值和眾多的滋補(bǔ)功效,以后大家也可以去吃吃看。