相信很多人家在過年的時候會吃灌腸，那么你知道灌腸應(yīng)該怎么做才好吃呢?其實灌腸的做法有好多種，今天我們快樂生活一點通視頻也要向大家分享一種灌腸的做法，如果你對灌腸感興趣的話，就請去節(jié)目中學(xué)一學(xué)吧，如果你也有好方法，也可以到節(jié)目中分享!

　　下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹：

　　灌腸怎么做好吃

　　材料

　　粉腸，蒜，豬肉兩斤，鹽，糖，醬油，白酒，少量丁香粉

　　做法

　　1、粉腸一條，先去掉外面的油膜;

　　2、然后用刀由腸的一端刮到另一端，用水從腸子一端灌水進去沖洗一遍腸子;

　　3、然后用蒜頭一粒塞進腸子從一端推到另一端，再用水灌進去沖洗一遍，瀝干備用;

　　4、豬肉兩斤要挑三分肥七分瘦的，切成細條狀，越細越好;

　　5、然后加入鹽、糖、醬油、白酒和少量丁香粉拌勻，腌十五分鐘后塞進腸衣，曬干風(fēng)干即可。

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　　灌腸的做法

　　DIY臘腸

　　材料

　　主料：瘦豬肉1750克，肥豬肉500克，豬小腸300克，

　　調(diào)料：醬油20克，白砂糖4克，白酒2克，鹽8克

　　做法

　　1.瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。

　　2.干豬腸用溫水浸軟留用。

　　3.將老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用變可。

　　4.豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進漏斗通到腸內(nèi)，腸內(nèi)因壓入空氣發(fā)生膨脹，可依照燒桂花腸制作時的方法處理，用針穿刺腸下位置，使空氣從孔眼泄出，同時把肉粒壓下。

　　5.全部肉粒納入腸內(nèi)，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細繩約距離四五寸結(jié)一扎結(jié)，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長細繩，以便套掛竹竿上晾曬。