肝臟的功能是很強(qiáng)大的，但同時它也是很脆弱的，要求我們在平時生活中要好好的保護(hù)才行，平時我們要如何養(yǎng)肝護(hù)肝?護(hù)肝的食物都有哪些?在本期的健康早班車視頻節(jié)目中，我們請來了首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師，教授劉汶教授，請他為我們講解護(hù)肝好方法!

　　該視頻主要文字介紹：

　　護(hù)肝好方法

　　一、美味勿多食

　　暴飲暴食會引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬果。避免吃油膩、煎炸的食物，因?yàn)檫@些食物刺激大，難消化。辛辣、油膩、煎炸的食物只會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　二、營養(yǎng)要充足

　　肝細(xì)胞對多種營養(yǎng)素的缺乏十分敏感，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的缺乏，會引起肝細(xì)胞的損害。所以日常生活中，要多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉或魚類、蛋類、乳類，還應(yīng)多吃些大豆制品。冬菇、猴頭菇和靈芝類食物有幫助肝臟解毒的作用，同時也能提高免疫力。

　　三、心情要舒暢

　　抑郁和憤怒等情緒因素影響內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，降低免疫功能，加速肝病惡化。中年人承受著來自工作、家庭、社會等多方面的壓力，情緒常常不穩(wěn)定，因此，要學(xué)會自我調(diào)節(jié)，努力做到心平氣和、樂觀開朗，這樣才能調(diào)動人的主觀能動性，提高機(jī)體的免疫功能。

　　四、適當(dāng)運(yùn)動增強(qiáng)體質(zhì)

　　經(jīng)常鍛煉是護(hù)肝的好辦法。鍛煉不僅可促進(jìn)血流通暢，使肝有足夠的氧和營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，而且可加速新陳代謝，起到保肝作用。

　　加強(qiáng)身體鍛煉如散步、打太極拳、氣功等有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。進(jìn)行氣功鍛煉，機(jī)體內(nèi)部調(diào)節(jié)功能加強(qiáng)，自身的免疫力逐步增強(qiáng)，對機(jī)體，對肝臟起保護(hù)作用，同時氣功可以增強(qiáng)機(jī)體各個系統(tǒng)的功能，對緩解肝炎患者的臨床癥狀有積極的作用。

　　護(hù)肝的食物

　　青色食品

　　青色食品是養(yǎng)肝護(hù)肝的佳選擇，可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁、保護(hù)視力。因此，應(yīng)多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

　　綠色食品

　　綠色食品是保肝養(yǎng)肝的佳選擇，例如木耳、香菇等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。

　　酸味食品

　　在日常飲食中，還可以適當(dāng)食一些酸味食品，這類食物比較開胃。生活中山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

　　奶制品

　　主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。

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　　富含vc的食物

　　一些富含vc的食物有助肝臟排除毒素，對養(yǎng)肝護(hù)肝有著非常神奇的效果。這類食物有:柑橘、西紅柿都是日常生活中比較常見的，也是很受大家喜歡的食物，這類食物還具有滋陰養(yǎng)肺等功效，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　雞蛋

　　雞蛋中富含大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂，對于修復(fù)細(xì)胞的同時可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織有著重要作用。因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，但是切忌，每天一到兩個即可，多不超過三個，太多浪費(fèi)且影響消化。

　　本期嘉賓介紹

　　劉汶

　　女，感染科主任，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師，教授，首都醫(yī)科大學(xué)研究生院碩士研究生導(dǎo)師。九三學(xué)社社員，1963年3月19日出生于河南省信陽市。祖籍江蘇省泗陽縣。1980年考入河南中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系，1985年畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1987年考入中國醫(yī)科大學(xué)，攻讀中西醫(yī)結(jié)合消化專業(yè)研究生，1990年畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。曾在北京協(xié)和醫(yī)院、北京大學(xué)人民醫(yī)院消化科及佑安醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科進(jìn)修學(xué)習(xí)。長期從事胃腸道疾病的臨床、科研及教學(xué)工作。曾師從脾胃病專家李乾構(gòu)教授學(xué)習(xí)，中西醫(yī)基礎(chǔ)好，理論扎實(shí)，臨床經(jīng)驗(yàn)豐富。擅長治療病毒性肝炎，肝硬化，以及胃食管反流病、功能性消化不良、功能性便秘、功能性腹瀉、腸易激綜合征、口腔潰瘍、脂肪肝、慢性膽囊炎、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。

　　現(xiàn)為北京市突發(fā)公共事件中醫(yī)藥應(yīng)急專家委員會專業(yè)組專家。中國中西醫(yī)結(jié)合消化病專業(yè)委員會委員。北京市中西醫(yī)結(jié)合消化病專業(yè)委員會委員兼秘書。北京中醫(yī)藥學(xué)會感染專業(yè)委員會委員。北京中醫(yī)藥學(xué)會肝膽病專業(yè)委員會秘書長。北京市中西醫(yī)結(jié)合肝病專業(yè)委員會委員。北京中醫(yī)藥學(xué)會精神衛(wèi)生(心身疾病)專業(yè)委員會委員。世界中聯(lián)脾胃病專業(yè)委員會理事，世界中聯(lián)亞健康專業(yè)委員會理事?！吨袊嗅t(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育雜志社》編委會特約專家?！豆饷髦嗅t(yī)》雜志社編委，《中國醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)》雜志社特約專家?！吨腥A中醫(yī)藥雜志》及《中國實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)》審稿人。第三批全國名老中醫(yī)李乾構(gòu)傳承弟子。全國名老中醫(yī)危北海工作站負(fù)責(zé)人。北京市第二批“125”人才Ⅰ類人才。2005年度北京市屬高校中青年優(yōu)秀骨干教師、首都醫(yī)科大學(xué)優(yōu)秀教師。2008年度入選北京市“十百千”優(yōu)秀人才的“百”類人才。2008年度經(jīng)考試選拔進(jìn)入第二批全國優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才研修項(xiàng)目，同年入選全國優(yōu)秀傳染病人才研修項(xiàng)目。

　　承擔(dān)北京市中醫(yī)藥管理局及首都發(fā)展自然科研基金關(guān)于中醫(yī)藥對消化道動力研究課題的負(fù)責(zé)工作。已在國家級及省級醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。參加了《實(shí)用中醫(yī)消化病學(xué)》、《中醫(yī)消化病診療指南》等書的編寫。