里脊肉很多人都愛吃，同時里脊肉可以和不少食物一起搭配，制作出更加可口的食物來。在幾天今天的快樂生活一點通節(jié)目中，我們就為您講解有關(guān)金錢里脊的做法，它味道香濃，做法簡單，您值得一試!

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　　金錢里脊的做法

　　做法一

　　制作原料

　　主料：

　　豬里脊肉

　　輔料：

　　水發(fā)香菇、雞蛋、青紅柿子椒

　　調(diào)料：

　　黃酒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、淀粉、辣椒醬、醬油、醋、糖、食用油

　　制作方法

　　1、將里脊肉切成圓形厚片，逐塊用刀拍成薄片，放在碗里，用醬油、鹽、雞精、淀粉、蛋清腌一會。

　　2、坐鍋點火倒油，把里脊片炸成金黃色。

　　3、鍋中留少許油，下蔥、姜、蒜、炒出味，下香菇，加一點水，下肉片，倒醬油、醋、鹽、糖、雞精、青紅椒塊一并翻炒，出鍋前勾薄芡即可[1]。

　　口味特點：味道香濃

　　做法二

　　主料

　　小農(nóng)雞蛋2個

　　調(diào)料：雞粉適量；生抽適量；福臨門天然谷物調(diào)和油適量；精鹽適量；麻油適量

　　金錢里脊的做法

　　1、把剁碎的里脊里放適量雞粉，生抽，耗油，香油，鹽拌勻

　　2、打兩個雞蛋

　　3、雞蛋攤成雞蛋餅

　　4、用大一點的瓶蓋或者小杯子在雞蛋餅上摳出若干圓形擺在盤上

　　5、在用小一點的工具摳些圓形

　　6、在摳好的雞蛋餅上抹上肉餡

　　7、把剩下的雞蛋餅用工具，稍微扣一點邊，摳出這樣的月牙形狀

　　8、把這些月牙背靠背的擺起來，一個雞蛋餅上4個，這樣類似銅錢的造型就出來了

　　9、擺好把盤子在火上大火蒸5分鐘