掌握食品的升糖指數(shù)
升糖指數(shù)目前在國內(nèi)又被稱為血糖指數(shù)或血糖生成指數(shù)。升糖指數(shù)是衡量碳水化合物食品進(jìn)入人體內(nèi)引起血糖升高的高低和快慢的指標(biāo)。
碳水化合物食品包括我們吃的蔗糖、米面、豆類、水果等，進(jìn)入人體后，都會(huì)變成一定量的血糖。血糖的大量生成，一般會(huì)給人們帶來飽的感覺，同時(shí)刺激體內(nèi)胰島素大量分泌;這個(gè)激素專門負(fù)責(zé)代謝過多的血糖，所以，吃過東西后的一段時(shí)間內(nèi)血糖就會(huì)下降，有人就會(huì)感到餓。
一般升糖指數(shù)較低的食品讓血糖升高得慢，對(duì)胰島素的分泌影響小，讓血糖穩(wěn)定，飽腹感相對(duì)持久，有助于防止肥胖。而升糖指數(shù)較高的食品，消化吸收得比較快，讓血糖升高得快，對(duì)胰島素的分泌影響大，容易讓血糖波動(dòng)，進(jìn)食后的較短時(shí)間內(nèi)讓人感到餓，結(jié)果讓人多吃，導(dǎo)致發(fā)胖。我們把許多升糖指數(shù)較低的食品稱為“飽腹食品”，把一些升糖指數(shù)高的食品稱為“致餓食品”。
2、吃水果的時(shí)間選擇
進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃水果佳：
因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟牵煽焖俦粰C(jī)體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對(duì)脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。
哪些水果不能空腹吃：
很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時(shí)，好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
飯后不宜多吃水果：
而飯后吃水果難以達(dá)到減肥的效果。因?yàn)轱埡蟪运?，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因?yàn)橥黹g進(jìn)食后合成脂肪積累在體內(nèi)的可能性大。
哪些水果飯后吃減肥：
有些水果是“奇葩”，有促進(jìn)消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機(jī)酸的檸檬、山楂等，對(duì)于這類水果可在餐后一小時(shí)左右再吃。
3、水果的食用量
水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的，猶如吃半個(gè)中等大的西瓜，便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當(dāng)于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時(shí)要節(jié)制水果的食用量。
結(jié)語：綠色的蔬菜、水果一直都是減肥者愛的食物，也是很多營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的健康減重食材。正所謂三月不減肥，這個(gè)露小胳膊小腿的季節(jié)就徒傷悲了~所以親們不妨多吃這些食物哦~
