編者按：雙節(jié)剛結(jié)束，很多人的胃口都非常不佳，如果長(zhǎng)此以往必然對(duì)身體有所傷害，如何解決這樣的情況呢？小編精挑細(xì)選了四道美味，可以助大家開(kāi)胃。
1、糖醋排骨
原料：豬排骨、醬油、糖、醋、生姜。
做法：
1)先將豬排骨洗凈剁小段，然后在開(kāi)水鍋里焯去血污后撈出。
2)熱油鍋，先將姜片爆香，然后將排骨倒入過(guò)油煎炸香。
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3)等排骨油煎透后，倒入料酒、清開(kāi)水大火開(kāi)后，小火燉酥。
4)然后將白糖、醬油、醋調(diào)好的糖醋汁倒入略煮后，不斷翻炒收濃汁入味，灑上炒香的白芝麻即可。
2、清燉鯽魚(yú)
原料：鯽魚(yú)、鮮香菇、冬筍、大蔥、生姜、豬油、鹽、味精
做法：
1)鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟后洗凈;香菇、冬筍切絲。
2)鍋內(nèi)放熟豬油，燒熱后，放姜、魚(yú)，略煎，加入清水燒開(kāi)，放香菇、冬筍、蔥，用大火煮開(kāi)后改小火，燉至湯白，加精鹽、味精調(diào)味即可。
