4養(yǎng)血藥膳 滋陰又補(bǔ)陽(yáng)
現(xiàn)代人愈來(lái)愈注重養(yǎng)生，專家建議可將中藥材入菜，尤其推薦可補(bǔ)氣的黃耆、補(bǔ)血的枸杞、補(bǔ)陽(yáng)氣的核桃、滋陰涼潤(rùn)的黃精，依這4種中藥材特性，分別搭配適合屬性的食材，就能餐餐都養(yǎng)生。
這樣做
以下中藥材入菜后，成人、幼兒皆可食用，若是2人份菜肴宜使用約1錢半的中藥材，4人為3錢，依此類推。
黃耆補(bǔ)氣
功效：強(qiáng)心、提升陽(yáng)氣，可預(yù)防感冒、增強(qiáng)免疫。
做法：較適合用于湯品，將黃耆與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃耆冬瓜湯。
注意：便秘燥熱者不宜。
核桃溫陽(yáng)
功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)、潤(rùn)腸。
做法：可加入湯品或菜肴，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合， 湯品或菜肴完成后再放入核桃。
提醒：易口破的燥熱體質(zhì)者，勿單獨(dú)食用核桃。
