節(jié)瓜薏苡仁黃鱔湯

　　原料：黃鱔250g，節(jié)瓜2個(gè)(重約500g)，薏苡仁l00g，芡實(shí)50g，香菇25g，生姜4片。

　　制作：①將黃鱔剖凈，用鹽揉搓，用清水沖凈，放人沸水中稍煮撈起，過冷水;節(jié)瓜刮皮，洗凈，切成大塊;生姜、薏苡仁、香菇、芡實(shí)洗凈。②把全部原料放入沸水鍋內(nèi)，武火煮沸，改文火煲l小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：此湯清熱祛濕，緩和拘攣。適用于濕熱下注筋骨、兩腳麻木、手足拘攣、萎軟無力、屈伸不利、紅腫酸痛、小便短赤，或濕熱下注之帶下、濕疹等。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性神經(jīng)炎、痛風(fēng)、增殖性關(guān)節(jié)炎、維生素B.缺乏癥，以及子宮內(nèi)膜炎、附件炎等屬于濕熱下注見有上癥者，亦可服用本湯。

　　鱔魚強(qiáng)筋健骨湯

　　原料：鱔魚1尾，黨參25g，當(dāng)歸lOg，牛蹄筋15g，料酒、精鹽、蔥段、姜片、食油、肉湯各適量。

　　制作：①將牛蹄筋放入溫水漲發(fā)，然后除去筋膜，切成6cm長的段;黨參、當(dāng)歸均洗凈切片，裝入紗布袋，扎口。②將鱔魚宰殺，去內(nèi)

　　臟，洗去血水，去骨和頭，鱔魚肉切成條，入油鍋中炸至金黃色撈出。湯鍋中注入適量肉湯，加入牛蹄筋、鱔魚肉、鹽、藥包、料酒、蔥、姜，煮至肉和蹄筋熟爛，揀去藥包、蔥、姜即成。

　　功效：鱔魚具有補(bǔ)中益血、通經(jīng)活絡(luò)的作用。配以補(bǔ)氣益血、活血通絡(luò)、行氣止痛的黨參、當(dāng)歸，強(qiáng)筋骨的牛筋，使本湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨、通絡(luò)止痛的作用。適用于氣血虛弱、筋骨軟弱無力或疼痛，以及外傷性骨折等。

　　海風(fēng)藤狗肉湯

　　原料：狗肉90g，海風(fēng)藤30g，桂枝5g，胡椒15g，陳皮、食鹽、味精少許。

　　制作：①將狗肉洗凈切塊，起油鍋，下狗肉炒至微紅，鏟起放入瓦鍋;海風(fēng)藤、桂枝、胡椒、陳皮洗凈。②把全部原料一齊放人瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2~3小時(shí)，至狗肉酥爛為度，陳皮、食鹽、味精調(diào)味即可。隨量飲用。功效：溫經(jīng)逐寒，祛風(fēng)除濕。適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肥大性關(guān)節(jié)炎等屬于風(fēng)寒濕痹阻者，癥見關(guān)鐘令痛，痛如錐刺，遇寒痛劇，得暖痛減，身重倦怠，口淡不渴，舌苔白潤，脈弦遲。

　　注意：風(fēng)濕病屬于濕熱痹阻者忌飲用本湯。