“蒸”零食，與潮流零距離

　　除正餐外，選擇“蒸”零食，同樣是當下時髦的事情。就在不久前，時尚達人大S代言了新款“蒸”零食——富錦草餅，一種流行于臺灣的健康時尚美食。

　　這種草餅不同于油炸、烘焙類食品，精選糯米為外皮原料，遵循古法，反復捶打，外皮細膩Q軟，口感層次分明;內(nèi)餡則選用現(xiàn)煮現(xiàn)做的紅豆、綠豆、芝麻、花生等，富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等，采用當下流行的“蒸”工藝，保留了食材中大多數(shù)的營養(yǎng)精華，搭配清新自然，入口細膩純粹，能夠全面滿足對身體有益的需求。

　　大S就曾大贊這種零食專為自己而制，素食而美味，簡單而營養(yǎng)。不過，讓她愛不釋手的還是5色粗糧內(nèi)餡，黑色食物養(yǎng)腎，可補氣血之不足;紅色食物養(yǎng)心，可保持青春容顏;綠色食物養(yǎng)肝，能排除毒素調(diào)節(jié)脾胃……所以，我們不得不說富錦草餅“蒸”的是營養(yǎng)又健康。

　　“蒸”飯，與眾不同的美味

　　要說到“蒸”飯，再普通不過，沒有多少人會去花心思，頂多加入一些紅棗、小豆什么的作為點綴，可以說變化不大。然而，吃過菠蘿飯的達人們，一定會懷念那種獨特味道，以菠蘿為盛飯器具，經(jīng)過“蒸”制，融合各種食材后，味道真的美極了。

　　通常來講，菠蘿飯分甜、咸兩種，甜口以云南菠蘿飯為代表，多選用糯米加杏仁、葡萄干，各種豆類，混合蒸制;咸口的代表則是泰式菠蘿飯，以蝦仁、腰果、肉松、雞蛋、咖喱等為輔料，搭配泰國香米的筋道，味道更加豐富。無論是哪種菠蘿飯，當打開上面的菠蘿蓋時，都會有一股撲鼻的香氣，挑動味蕾，滿足胃之欲望。

　　中國古籍《大戴禮記》中寫道：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”雖如今看來，“素食提高智商”的觀念值得商榷，但食素的淵源已達千年是事實。這種素食主義回歸的風潮已成潮流，而“蒸”時尚的異軍突起則堪稱回歸“先鋒”，讓人垂涎。