3.豆干拌菜
【原料】白菜心200克，豆腐干絲50克，醬油、醋、香油、味精各適量。
【做法】將白菜心洗凈，切成絲，豆腐千絲先上鍋蒸約10分鐘，待涼后放在白菜絲上面，接著把醬油，醋、香油、味精一起倒入，拌勻即成。
【功效】適于冠心病、高血壓、慢性腎炎等病患者及營養(yǎng)不良者。
4.芹菜粥
【原料】芹菜150克(切碎)，米50克，食鹽適量。
【做法】鍋內(nèi)注入清水，放入米中火燒開后改用小火，米爛稠，下芹菜末、食鹽少許即成。
【功效】芹菜含有葉綠素各酮類物等，有降血壓、調(diào)節(jié)血脂抗氧化損傷等作用，是B族維生素的重要來源。
5.瓜茄飲
【原料】西瓜2500克，番茄200克，白糖適量。
【做法】西瓜、番茄去皮，清潔紗布濾汁.加適量白糖，代水隨飲。
【功效】增加食欲，利尿，改善冠心病的癥狀，高血壓患者亦適用。
