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編者按：大蒜在日常飲食中是常見的食材，一般人買回家直接就放在桌子上，其實(shí)這樣保存往往不能保證它的新鮮度!今天小編就給大家介紹保存大蒜的幾個(gè)小方法，一起來看看吧!
掛藏法：大蒜一次買多了，可用透氣紗網(wǎng)袋裝著，掛在通風(fēng)處。
冷藏法：買的較少時(shí)，好把大蒜放進(jìn)冰箱的冷藏室，至少能保存半個(gè)月，既不生芽，又不會(huì)腐爛。
油浸法：先把蒜剝皮，放入干凈的盒子內(nèi)，在上面倒上一層植物油。這是脂肪隔離法，它能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛。
大蒜怕溫度高，千萬別把它放在有暖氣的屋里。另外，塑料袋透氣性差，用它保存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內(nèi)溫度，也會(huì)導(dǎo)致大蒜生芽或腐爛。
