改變烹調方法

　　油炸食物或用油拌炒的食物攝食過量是肥胖的元兇，因此不要因為速食品方便又好吃，便經常做油炸的食物，而是要積極考慮能減少熱量的調理法。此外，就算是同樣的油炸食物，如果將食材切得很細小后再炸，比較容易吸附油脂因此熱量較高。也就是說依據油炸法的不同，所含的熱量會有相當大的差異。“成人為了配合正在成長期間的孩子，通常會烹調油炸食物等菜肴的例子相當多，這種情況絕對會肥胖的。因此，即使是使用相同的素材，成人的部分請使用蒸、煮、烤等低卡路里的調理法較為合適。”

　　依據專家的這種建議，只要稍稍改變調理的方法，便能使菜肴更美味并減少熱量。

　　喝白開水

　　酒精或甜的飲品是減肥大的“敵人”，而開水及茶是你好的伙伴。即使是果汁成分100%的飲料，也含有相當多的糖分，因此盡量忍耐不喝才是上策。一般認為喝酒不會囤積熱量，實際上酒類所含的熱量相當高，像100毫升清酒所含的熱量為198千卡(糖質9.0克)，一杯紅葡萄酒的熱量也有80千卡(糖質1.7克)。

　　專家表示：無論如何都無法戒除的人，甜的飲品以一天一瓶、啤酒一瓶，用這個作為標準，自己決定飲用的量。

　　吃二兩主食

　　一餐中所吃的米飯，以小飯碗一碗(110克)為限，面包則是以六片裝的一片為限。專家建議：將110克的米飯?zhí)钊腼埻胫?，請用眼睛打量并牢記分量的多寡。同樣的，烏龍面、意大利面等面食，只要事先牢記一次食用的量，便能很容易地控制熱量了?/p>