馬蘭
馬蘭為菊科植物馬蘭的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。每逢春天來臨，江蘇、浙江民間有采食馬蘭的習慣。中醫(yī)認為，馬蘭是一味清熱解毒的良藥。另據(jù)報道，馬蘭連根用水煮沸飲用，具有良好的抗乙型肝炎效果。
苦荬菜
苦荬菜屬于菊科植物，在我國南北各地均有分布。將苦荬菜的嫩莖折斷后，即有白色牛奶狀液體流出，故西方人稱其為“牛奶菜”。據(jù)報道，苦荬菜具有明顯的抗病毒作用，它能作為一種預防和治療乙型肝炎的天然藥物。據(jù)悉，美國和歐洲已將苦荬菜開發(fā)成為抗病毒的保健食品上市。
朝鮮薊
朝鮮薊又名菊薊，系多年生菊科植物，原產于歐洲地中海沿岸，我國很少種植，據(jù)美國學者報道，朝鮮薊也是一種具有抗病毒和改善肝功能的天然食品：國外已將朝鮮薊開發(fā)成為保健食品上市。
