能抗乙型肝炎的食物

　　研究表明，有不少天然食物具有確切的抗乙型肝炎病毒作用。故對于乙型肝炎病毒感染者來說，如能經(jīng)常吃具有抗乙型肝炎病毒作用及改善肝功能的天然食品，無疑是大有裨益的。近幾年來，“醫(yī)療食品”在發(fā)達(dá)國家非常暢銷。所謂醫(yī)療食品是指那些具有治療作用的食品。據(jù)了解，醫(yī)療食品行業(yè)在國外現(xiàn)已發(fā)展成為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。眾所周知，乙型肝炎在我國是一種高發(fā)性傳染病。來自衛(wèi)生部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，我國約有10%的人群為乙型肝炎病毒攜帶者，總數(shù)高達(dá)1 3億，其中4%~6%的患者很有可能發(fā)展成為嚴(yán)重肝病（如肝硬化、肝腹水、肝癌等），但絕大部分乙型肝炎病毒攜帶者很有可能終身無任何癥狀。

　　乙型肝炎的治療目前仍是世界性的醫(yī)療難題，盡管國內(nèi)外早已開發(fā)出包括干擾素、拉米夫定等乙型肝炎治療藥物，但這些藥物價(jià)格昂貴，而且不是百分之百有效，故尋找物美價(jià)廉且有良好抗乙型肝炎病毒作用的植物性藥物已成為一大課題。

　　筆者將國內(nèi)外學(xué)者報(bào)道的一些具有抗乙型肝炎作用的食品介紹如下，供讀者參考。

　　豆角

　　菜豆又名豆角或四季豆，是我國南北各地廣泛種植的一種蔬菜。據(jù)報(bào)道，菜豆含大量的植物凝血素，這種物質(zhì)在人體內(nèi)能激活T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的功能，增強(qiáng)免疫能力。據(jù)國內(nèi)學(xué)者報(bào)道，利用菜豆提取物結(jié)合其他藥物治療50例慢性乙型肝炎患者的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，總有效率達(dá)70%左右。

　　越橘

　　趣橘是杜鵑科野生灌木植物越橘所結(jié)的一種紅黑色漿果，其果汁里含大量多酚類黃酮物質(zhì)，它有很強(qiáng)的抗氧化、抗病毒作用。經(jīng)常喝越橘汁對慢性乙型肝炎有明顯改善作用。