多吃黃豆芽防“爛嘴角”

　　在南方，谷雨時(shí)節(jié)雨水相對(duì)較多，而清遠(yuǎn)地區(qū)今年的天氣卻有點(diǎn)反常，要么就傾盆大雨，要么就悶熱天氣主導(dǎo)，而且后者居多。盡管天氣熱，但養(yǎng)生專(zhuān)家稱(chēng)，這時(shí)候天氣仍然潮濕，導(dǎo)致人體內(nèi)的濕氣排不出去，身體內(nèi)熱和濕氣結(jié)合在一起，就會(huì)形成熱濕，而且容易產(chǎn)生浮躁的情緒。

　　如何解決這個(gè)問(wèn)題？飲食！在市中醫(yī)院，進(jìn)入三四月后，接診的很多老年人都出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、腰背疼痛或哮喘發(fā)作等癥狀，這些大部分是因身體虛，寒氣與體內(nèi)濕氣結(jié)合造成的。近感冒的小兒患者呈增多趨勢(shì)，癥狀大都是扁桃體腫大、發(fā)炎、支氣管炎、咳嗽等，與熱濕有關(guān)。

　　“這個(gè)時(shí)節(jié)，按照中醫(yī)四季側(cè)重的養(yǎng)生原則，春季養(yǎng)生補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝的是菠菜。據(jù)悉，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，谷雨時(shí)節(jié)受到氣候影響，容易生病，因此生活上要特別注意，其中飲食是關(guān)鍵。由于此季節(jié)養(yǎng)生重要的是健脾祛濕，在日常生活中，多吃一些祛濕利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚(yú)、豆芽等，比如在早晨煮稀飯的時(shí)候，可多加一些薏仁、赤豆等。

　　同時(shí)，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

　　此外，在這個(gè)季節(jié)人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，俗稱(chēng)“爛嘴角”。針對(duì)這一癥狀，宜多吃些黃豆芽。

　　谷雨前后適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的谷類(lèi)食物。谷類(lèi)食物中富含B族維生素，對(duì)改善抑郁癥有明顯的效果。小麥胚芽、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類(lèi)、黑芝麻中也含有豐富的B族維生素。