冠心病的飲食療法

　　冠心病重預防，罹患冠心病在治療同時管住嘴是重要的。通過谷歌或者百度搜索冠心病人吃什么或者冠心病的飲食，平均有超45萬個結(jié)果。上海遠大心胸醫(yī)院心內(nèi)科主任孟慶智說：“冠心病或者本身就存在冠心病風險因素的人群在飲食上應(yīng)該是非常嚴格的，飲食控制范圍，度的把握都需要長久保持在正確合理的范圍內(nèi)，主要我們歸納有7點：控制熱量、限制脂肪、適量蛋白質(zhì)、清淡飲食、食保護性食物、充足維生素、忌煙酒及高脂肪、高膽固醇食物?！?/p>

　　冠心病的飲食推薦食物之蔬菜——大豆、洋蔥、茄子、菇類、藻類

　　蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素類。如維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。另外白色蔬菜鐵含量較高，黑色系列富含硒元素、花青素和微量元素可促進消化系統(tǒng)和增強造血功能，紅色食品中都含有β胡蘿卜素，而β胡蘿卜素和紅色蔬菜中的其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細胞的活力，有益于心臟和小腸。另外，蔬菜中還存在著很對對心臟具有保護性作用的食物，如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。來自上海遠大心胸醫(yī)院心內(nèi)科特聘教授倪幼方。

　　冠心病的飲食推薦食物之水果——山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋果

　　上海遠大心胸醫(yī)院心內(nèi)科顧菊康教授：通過長時間的觀察研究，大家都知道多吃蔬菜水果對心臟比較好。水果類和谷類一樣纖維充足，而水果還有另外一個優(yōu)點就是維生素及微量元素也很充足。而通過新的研究發(fā)現(xiàn)攝入來源于谷類食品和水果的纖維降低冠心病死亡風險效果明顯，但來自蔬菜的纖維攝入與冠心病發(fā)病率和死亡率之間沒什么關(guān)聯(lián)。上述的水果都是對血瘀、防治動脈粥樣硬化等有著特別效果的果類。