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第一章：百歲老人親傳長壽秘訣 看他們?nèi)绾勿B(yǎng)生保健
編者按：每個人都希望自己能夠長命百歲，那么怎么樣才能達到這樣的愿望呢？今天小編給大家分享一下如皋百名百歲老人長壽秘訣，告訴一些中老年保健養(yǎng)生妙招，趕快看看學學吧。
百歲老人親傳長壽秘訣 看他們?nèi)绾勿B(yǎng)生保健
世界長壽之鄉(xiāng)調(diào)查團、復旦大學如皋長壽研究所對長壽之鄉(xiāng)江蘇省如皋市的百名百歲老人進行了走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了一些簡單易行的長壽秘訣：
油菜是佳長壽菜
調(diào)研結(jié)果：如皋老人愛吃的蔬菜是青菜（南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜）、韭菜、菠菜。
專家解讀：“飲食的功效不僅是預防疾病，在一些疾病的恢復和治療中也起到了重要作用，延長了患者的壽命，或許也是如皋長壽的原因。”國際自然醫(yī)學會會長、世界長壽鄉(xiāng)調(diào)查團團長森下敬一表示，“從我的臨床經(jīng)驗來說，慢性病患者應(yīng)多吃胚芽類以及發(fā)酵食物。”
說到長壽老人們愛吃的青菜，北京中醫(yī)藥大學營養(yǎng)學教授周儉指出，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護心腦血管健康。
韭菜，民間也稱為“壯陽草”，具有補腎牡陽的功效，大多數(shù)老年人陽氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，對預防老年人便秘有很好的功效。
