多熬粥:
粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱,熬粥的時(shí)間長(zhǎng),粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能充分熬出來(lái),所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且容易吸收。冬季喝熱粥,特別有利于孩子吸取熱量和營(yíng)養(yǎng),如臘八粥、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等。此外,還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等等。
勤喝水:
冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分,來(lái)保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以,應(yīng)給予孩子充足的水分以保證身體的需要。家長(zhǎng)要教給孩子主動(dòng)喝水,不要等到口渴了再喝。孩子好多喝白開水,3-7歲的孩子每公斤體重每天約需要喝90-110毫升水。
巧做菜:
冬季多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法,少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。肉類食物宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮,不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高,而且易于吸收。新鮮蔬菜宜“速戰(zhàn)速?zèng)Q”,新鮮蔬菜富含維生素,如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),維生素就容易被破壞。所以,新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。
此外,由于生冷食物不易消化,寶寶嬌嫩的脾胃極易受傷,所以不宜多吃生冷食物,不要喝冰涼的飲料,不要過(guò)食肥甘厚味的食物,應(yīng)該吃易消化的食物。適合吃的水果和干果有蘋果、梨(如果感冒了好煮水喝,盡量不要生吃)、橙子、柚子、核桃等;不適合過(guò)量吃的水果和干果有柿子、栗子、杏、李子、葡萄等。