2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味。
3、切蒜蓉備用。
4、鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，將車(chē)前草燙至斷生后撈起過(guò)涼水。
5、再次將水燒開(kāi)，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分。
6、將車(chē)前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
二、紅棗枸杞車(chē)前草水
主料
200g車(chē)前草
配料
5顆紅棗20g枸杞100g冰糖
制作步驟
1、材料：車(chē)前草。
2、材料：冰糖、紅棗、枸杞。
3、車(chē)前草洗凈，加半鍋水開(kāi)始煮。
4、煮到沸騰時(shí)加入紅棗和冰糖再次煮開(kāi)。
5、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘;加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
車(chē)前子殼中的含量是膳食纖維。膳食纖維大的作用就是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，促進(jìn)排便。因此，本來(lái)就有腹瀉、拉肚子癥狀的人不可以食用車(chē)前子殼，或?qū)е赂篂a的癥狀更加嚴(yán)重。
另外，糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用車(chē)前子殼，因?yàn)檐?chē)前子具有利尿的作用，糖尿病患者要在醫(yī)生的囑咐下食用。
此外，腎虛體寒的人、容易疲勞的人要謹(jǐn)慎食用車(chē)前子殼。
除此之外，就是食用車(chē)前子的量要注意把握。因?yàn)檐?chē)前子的功能相當(dāng)于瀉藥，所以一次不要食用過(guò)多的量。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了車(chē)前草的功效，我們現(xiàn)在對(duì)車(chē)前草應(yīng)該有了一些了解，它是常見(jiàn)的中藥，能夠預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，還可以改善身體多種不適的癥狀，如果出現(xiàn)了上述的問(wèn)題，可以吃車(chē)前草，不過(guò)要知道它的禁忌。
