車前草的食用方法
1.車前湯
首先將車前草用水洗干凈，在鍋中放入油，之后加入蔥花、花椒、精鹽、姜絲炒幾下，再加入適量的水，把車前草放進去，后放入雞精和香菜，就做好了。
2.涼拌車前草
首先將車前草摘好并清洗干凈，之后將車前草用熱水焯熟，晾干后切碎，后將車前草放入碗中加入適量的鹽、雞精、蒜泥、醋、香油、花椒油攪拌均勻就可以食用了。
3.綠茶車前草湯
首先將150克左右的車前草洗干凈，加入500ml的水煮5分鐘，再加入1克左右的綠豆，煮好就可以喝了。
車前草的副作用
1.車前草可以泡水喝，但是不宜長期喝。容易引起低鉀和其他電解質異常，對腸胃患者造成影響。
2.《本草匯言》：腎虛寒者尤宜忌之。
3.《本草經(jīng)疏》：內傷勞倦、陽氣下陷之病，皆不當用，腎氣虛脫者，車前草忌與淡滲藥同用。
4.凡內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內無濕熱者，慎服。
總結：通過上文的介紹，想必大家已經(jīng)非常了解車前草的功效了，平時大家也可以買點回去做菜吃，對身體十分有好處。但是車前草也不可以多吃，吃多了對身體無益，要適量的食用。還有一些人群，你們是不可以服用車前草的，一定要注意喲。
