為了增加艾葉條的功效,也有在制作過程中加入肉桂、干姜、丁香、椿、濁活、細(xì)辛、白芷、雄黃、乳香、沒藥、川椒等藥物。
艾絨的制作方法不一。一般是將采集的艾葉充分曬干后,放入石臼中,反復(fù)搗舂壓碎,使之細(xì)碎如棉絮狀,篩去灰塵、粗梗和雜質(zhì),就成了淡黃色潔凈柔軟的純艾絨。
另有一秘制法,是將艾葉與一定比例的上等黃土,用水共同攪拌,搓成艾泥圓球,放于陰涼處自然風(fēng)干,然后搗碎,用細(xì)篩反復(fù)過篩數(shù)十次,所制之艾“柔爛如棉”即為上等精艾。
此外,當(dāng)年新采的艾與儲存的陳艾也有區(qū)別,新艾施灸火烈有灼痛感,陳艾施灸火溫柔和,灸感明顯,療效好。正如李時珍所指出的:“凡用艾葉,需用陳久者。”所以施灸應(yīng)選用陳年老艾,這也是歷代醫(yī)家所反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。目前,在各大藥店均有制作好的艾葉條出售,可以根據(jù)艾絨的軟硬、香味來判斷和購買。
艾葉的食用方法
1、艾葉餅
做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。作用:有美容養(yǎng)顏的功能,是婦女坐月子的理想點(diǎn)心,并對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯
做法:老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補(bǔ)氣攝血,健脾寧心,適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯
做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥
做法:阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用。每日2次適合。
5、艾葉肉圓
做法:先把豬肉和艾葉分開來剁碎了,然后都加上適量的鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,緊接著就用平時做肉圓或者肉餅的手法來完成,隨便你是煮、或煎、或蒸。這樣吃的作用可以暖胃安神。
6、艾葉餃子
做法:1、艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。作用:增進(jìn)食欲。
7、艾葉紅糖水
做法:生姜5片,大棗5枚,艾葉15g,紅糖適量,水煎服。作用:用于婦女痛經(jīng)。
8、姜艾雞蛋
做法:生姜15g,艾葉10g,雞蛋2個,加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。作用:用于女子月經(jīng)過多。
9、面粉蒸艾葉
做法:將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘凈,然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色,無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里,調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成。作用:開胃暖胃。
10、艾葉菜團(tuán)
做法:將艾葉切碎,放適量面粉,用水、鹽揉成面團(tuán),做成大小適中的艾葉菜團(tuán),入鍋中蒸熟即可。作用:能通氣血,祛寒濕,止血,安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進(jìn)食欲的功效。
結(jié)語:艾葉的功效大家都是知道的,不僅可以用來調(diào)理身體而且可以治病,用艾葉來灸身體,也是一件不錯的選擇??戳松衔牡慕榻B,大家對于艾葉條的食用方法也了解了吧,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。