艾葉的食用方法

　　艾葉味辛、苦，性溫;歸脾、肝、腎經(jīng);芳香溫散，可升可降;具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效;主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百......

　　艾葉餃子

　　做法

　　1、艾葉300克，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。

　　2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調(diào)味成餡。

　　3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。

　　作用：增進(jìn)食欲。

　　艾葉煎雞蛋

　　做法：艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。

　　作用：令人開胃。

　　艾葉肉圓

　　做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑?、或煎、或蒸均可。

　　作用：暖胃。

　　艾葉水糕

　　做法：取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰干，然后與粘米或糯米一起浸泡2小時，用打漿機(jī)磨成米漿;沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分鐘，冷卻后切件。

　　艾葉蒜湯

　　做法：大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側(cè)柏葉20克鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。

　　艾姜湯

　　干艾葉120克(炒焦存性)，白姜30克(炮)，共研細(xì)末，醋煮面糊為丸，如綠豆大，每次30丸，溫米湯送服。此方主治濕冷下痢膿血，腹痛等。