做法：牛肚洗凈，切條備用。

　　鍋中加入適量水，放入砂仁、枳實(shí)和牛肚后大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約2小時(shí)。

　　食用時(shí)加入適量鹽調(diào)味即可。

　　藥膳功效：本湯有健脾補(bǔ)氣之功效，尤其適用于脾胃不調(diào)、脘腹脹滿、胃下垂等患者服用。

　　油燜枳實(shí)蘿卜

　　原料：枳實(shí)10克，白蘿卜、蝦米、植物油、蔥、姜、鹽各適量。

　　做法：枳實(shí)以水煎汁，濾渣后備用;白蘿卜洗凈，切塊;蔥、姜洗凈切絲。

　　鍋中加入適量油燒熱，下入蝦米、蘿卜翻炒片刻，澆入藥汁，煨至極爛。加入蔥、姜、鹽調(diào)味即可。

　　藥膳功效：本菜有潤(rùn)腸通便之功效，尤其適用于食欲不振、便秘者服用。

　　枳實(shí)和枳殼的區(qū)別

　　相同點(diǎn)

　　枳殼、枳實(shí)均味苦、酸，性微寒，為破氣藥，有破氣消積，化痰消痞的作用，臨床多用于實(shí)證。

　　不同點(diǎn)

　　枳實(shí)是未成熟的果實(shí)，形比較皮也厚，心實(shí)，它的氣寒，性急善于達(dá)，能夠破中焦之氣，氣結(jié)在胸以下的患者可以用它，多用于腸玻，枳殼是已經(jīng)成熟的果實(shí)，形狀比較的大，比較薄，中虛而氣散，其性也緩，常用于治高位氣滯，可破上焦之氣，偏于治胃、胸中氣滯。

　　《本草衍義》云：“枳實(shí)、枳殼，一物也。小則其性酷速，大則其性和而緩。

　　枳實(shí)利胸膈，枳殼利腸胃。

　　然張仲景治胸痹、痞滿，以枳實(shí)為要藥，諸方治下血痔痢大便秘寒，里急后重，又以枳殼為通用，則枳實(shí)不獨(dú)治下，而枳殼不獨(dú)治高也。”

　　臨床上，氣在胸中用枳殼，氣在胸下用枳實(shí);體質(zhì)虛者用枳殼，體質(zhì)好者用枳實(shí);消食破滯用枳實(shí)，行氣寬中用枳殼。

　　總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小斌相信大家對(duì)枳實(shí)和枳殼的異同點(diǎn)、枳實(shí)的作用與功效和養(yǎng)生藥膳有了詳細(xì)的了解，在生活中，如果您需要用到枳實(shí)，可以向醫(yī)師詢問一些注意事項(xiàng)，如果您還想了解草藥，可以閱讀下面的文章。