隨著紫砂壺的收藏價(jià)值的提升和人們生活質(zhì)量的提高,越來(lái)越多的人愛(ài)上了紫砂壺,除了紫砂壺能怡養(yǎng)茶香之外,最為重要的原因就是紫砂壺能養(yǎng)。那么在日常生活中我們究竟如何保養(yǎng)我們手中心愛(ài)的紫砂壺呢?今天三九養(yǎng)生堂小編就和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)下紫砂壺保養(yǎng)守則的相關(guān)知識(shí)。
壺的“養(yǎng)”,如何去除紫砂壺的土味,明確所指用茶葉,牛奶、咖啡不妥,只有茶葉才有養(yǎng)成之功;養(yǎng)壺的“壺”,明確所指紫砂壺,泥壺、瓷壺不行,唯有紫砂才有養(yǎng)成之效。茶有茶道,壺有壺理,尤其是“異僧指引富貴土”、“供春興創(chuàng)紫砂壺”的傳說(shuō),可見(jiàn)紫砂是與生俱來(lái)的超凡脫俗。
一、先用沸水將壺身內(nèi)外淋燙一下,如此既可凈壺去霉,亦可暖壺醒味。
二、若使用茶葉,注意應(yīng)將壺身略微墊高,使其圈足高過(guò)水面,以免壺身留下水線或不均勻的色澤。
三、將第一泡的溫潤(rùn)泡茶湯盛置茶器中備用,待沖第二泡時(shí)再用此茶湯澆淋壺身外表,如此反復(fù)施行至全程結(jié)束。
四、由于紫砂壺身具較高的氣孔率,遇熱時(shí),因熱脹冷縮的關(guān)系,氣孔相對(duì)擴(kuò)大。此時(shí)可用棉質(zhì)布巾趁機(jī)擦拭壺身,讓茶油順勢(shì)滲入壺壁細(xì)孔中,日久便可累積出光澤。
五、每泡茶沖至無(wú)味后,應(yīng)將茶渣去凈,用熱水將壺內(nèi)壺外涮洗一次,置于干燥通風(fēng)處,并將壺蓋取下,以利風(fēng)干。否則,因紫砂壺的口蓋密合度較嚴(yán)謹(jǐn),任令其密封陰干,亦不衛(wèi)生。
有些壺友趁壺身高熱時(shí),以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭身,由于此時(shí)器表溫度甚高,濕巾所含茶湯一拭隨即揮發(fā),留下可使壺身潤(rùn)澤的茶油,如此便可提高養(yǎng)壺的成效。亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當(dāng)「墨汁」,再以軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯,反復(fù)均勻涂布于壺身,藉以提高其接觸茶湯的時(shí)間與頻率。
內(nèi)外兼修不事二茶
養(yǎng)壺不只是養(yǎng)外表,壺身內(nèi)壁亦應(yīng)一并調(diào)養(yǎng),方能收內(nèi)外兼修之功。養(yǎng)壺的「內(nèi)功」最重要的就是:一把壺只泡一種茶。因?yàn)樽仙皦鼐哂刑厥獾碾p氣孔結(jié)構(gòu),善于吸收茶湯,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來(lái)。因此,一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度,否則今天烏龍,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了無(wú)個(gè)性可言。
通常開(kāi)始養(yǎng)壺的動(dòng)作后,最好避免再用洗碗精之類的化學(xué)品去清洗,以免產(chǎn)生異味或刷去光澤。除非您打算全面洗凈,重頭養(yǎng)起,否則壺身若有臟污,不妨以干布拂凈,或用軟毛筆沾茶湯清洗之。
此外,紫砂壺造型變化多端,有些如花貨、筋紋器較容易產(chǎn)生茶漬死角、可用軟毛牙刷勤加清理。另外、壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂,易排斥茶湯;還有,會(huì)「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)刻意擦拭,諸如此類小細(xì)節(jié),皆賴壺主用心照顧。