銀耳大家應(yīng)該都見過且吃過吧，大家只知道銀耳具有滋補作用，但具體補什么大家能說出來嗎?銀耳有哪些營養(yǎng)價值呢?銀耳的功效與作用有哪些呢?銀耳有什么禁忌呢?相信這些大家都不知道吧，沒關(guān)系小編給大家解答吧。

　　銀耳的營養(yǎng)價值

　　維生素D

　　銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　膠質(zhì)

　　銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　酸性多糖類物質(zhì)

　　銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　膳食纖維

　　銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　碳水化合物

　　富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。

　　銀耳的功效與作用

　　養(yǎng)顏護膚

　　能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì)，對皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。

　　養(yǎng)陰補虛