在我們?nèi)粘Ｉ钪?，黑枸杞是比較常見的一種滋補(bǔ)品，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道黑枸杞的功效與作用有哪些嗎?黑枸杞的正確吃法又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　黑枸杞的功效與作用

　　1、養(yǎng)肝明目、增進(jìn)視力

　　醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護(hù)視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。

　　2、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥

　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。

　　3、生津止渴、改善循環(huán)

　　花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。

　　4、補(bǔ)血安神、改善睡眠

　　可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。

　　5、潤肺止咳、減緩衰老

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。

　　花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。

　　經(jīng)常出現(xiàn)皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗等癥狀，有這些癥狀的女性可以適量的吃些黑枸杞來有效的緩解此癥狀。

　　黑枸杞的正確吃法

　　1、黑枸杞泡水喝

　　(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會呈略透明的白色。

　　(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。

　　(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。