枸杞子怎么吃

　　炒菜、做粥

　　炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。

　　打豆?jié){的時候放一些

　　枸杞要想發(fā)揮它充分的作用，好的方法就是把它打碎食用。我們平時在做豆?jié){的時候放入一些枸杞，讓枸杞和豆?jié){充分融合，這樣可以充分利用枸杞當(dāng)中含有的各種營養(yǎng)元素了。

　　干嚼枸杞

　　枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補過度。

　　枸杞食療方

　　(1)枸杞菊花茶

　　枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水沖泡5分鐘，即可飲用。

　　功效：具有平肝潛陽、清肝明目的功效。適用于長時間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。

　　(2)枸杞桂圓雞蛋湯

　　雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調(diào)入適量冰糖即可食用。

　　功效：具有補腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。適用于虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人?、早衰、貧血等癥。

　　(3)地骨皮粥

　　地骨皮30克(鮮者50克)，粳米60克，冰糖適量。將地骨皮洗凈煎湯，去渣留汁。粳米洗凈，加入藥汁和適量水，用小火熬煮成粥，調(diào)入冰糖即成。

　　功效：具有養(yǎng)陰清熱的功效，適合用于五心煩熱、肺熱咳嗽等癥狀。

　　(4)銀耳枸杞湯

　　銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發(fā)，切細(xì)，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調(diào)入冰糖即成。

　　功效：具有滋補肝腎、養(yǎng)陰潤肺的功效。適用于干咳無痰、失眠、健忘等人群服用。

　　總結(jié)：通過本文我們知道枸杞的功效有很多，不但可以補腎，抗癌，抗疲勞，延緩衰老，補血，美膚養(yǎng)顏還能提高生育能力。其實男人、女人都應(yīng)該經(jīng)常吃枸杞，因為它的好處實在是太多了，小編推薦了一下枸杞的吃法和食療方，希望對你吃枸杞有所幫助。