三、枸杞蒸蛋的功效

　　為保持雞蛋的營養(yǎng)成分不被破壞，好采用煮或蒸的方式來烹飪。但是煮的話就不能跟枸杞“協(xié)作”了，所以好用蒸的方式。

　　枸杞蒸蛋中，枸杞和蛋黃中都含有胡蘿卜素，可預(yù)防因維生素A的缺乏而導(dǎo)致的視力疲勞和夜盲癥;而兩者中的其它有效成分可以預(yù)防近視、遠(yuǎn)視、老花等各種眼疾。且這兩種都是健康食物，非常適合長期食用，

　　枸杞蒸蛋對眼睛的保護(hù)不僅是直接的，還能從調(diào)節(jié)身體的正氣方面間接達(dá)到護(hù)眼的目的。它可以滋陰補(bǔ)血、緩解身體疲勞，治療頭痛、心悸，并提高機(jī)體的免疫力。

　　四、枸杞蒸蛋的方法

　　取雞蛋一個，枸杞一小把。雞蛋打碎后和枸杞攪拌均勻，之后隔水蒸十分鐘左右就可以食用了。

　　還可以先用熱水把枸杞泡一會兒，泡脹了以后，直接撒在蒸熟的雞蛋上，一起食用就可以了。

　　當(dāng)然，還可以根據(jù)自身的喜好和需要，將黑木耳切碎了跟雞蛋一起蒸，不僅營養(yǎng)更高，木耳中的膠質(zhì)還可以潤肺清腸。

　　五、保護(hù)眼睛從細(xì)節(jié)做起

　　當(dāng)然，枸杞蒸蛋不失為防治眼疾的好方法，但是，平時若是過度用眼而不注意保護(hù)，再好的眼睛也會不堪重負(fù)。所以，一定要注意平時的用眼細(xì)節(jié)。

　　比如，學(xué)習(xí)和工作的時候，不要長時間地一動不動，大腦需要休息，眼睛也需要休息，過一個小時就站起來，對著窗外遠(yuǎn)眺，或者做做眼保健操，不時地用熱水的蒸汽熏熏眼睛，都可以有效地緩解眼部疲勞。

　　當(dāng)光線不穩(wěn)定，或是太強(qiáng)烈、太昏暗時，都不要看書，電子書也不可以。晚上坐床上玩手機(jī)或是看電視時，一定要開著小燈。