做法三

　　材料

　　阿膠2-3兩，黑芝麻半斤，核桃半斤，紅棗半斤，冰糖半斤，黃酒1斤。

　　做法

　　1.核桃、紅棗(去核)洗凈，放入攪拌機(jī)的打粉器里打成碎末。

　　2.黑芝麻可以到超市買現(xiàn)成的粉。

　　3.冰糖用紗布包起來砸碎或用打粉器打碎(越小余越容易蒸化)。

　　4.所有材料放入一個(gè)大容器里攪拌均勻，后倒入黃酒攪拌均勻。

　　5.蓋好容器的蓋子，放入鍋內(nèi)，隔水蒸。

　　6.先用大火蒸15分鐘，然后改小火蒸1個(gè)半小時(shí)，完全蒸透就可以了。

　　7.出鍋晾涼，放入可以密封的飯盒中。入冰箱冷藏。

　　做法四

　　材料

　　適量的核桃，阿膠250克，黑芝麻250克，枸杞70克，冰糖180克，黃酒250克。

　　做法

　　1.阿膠250克。

　　2.用硬器先敲碎，敲的時(shí)候，外面多套幾層塑料袋，這樣袋子不容易破。

　　3.將碎的阿膠放入攪拌器中。

　　4.打磨成粉。

　　5.磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好，放半天。

　　6.枸杞放在攪拌器里。

　　7.也打成粉。

　　8.黑芝麻也放入攪拌器里。

　　9.也攪拌成粉。

　　10.核桃放在攪肉機(jī)里攪拌成粉。

　　11.先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋里，慢慢攪拌。

　　12.蒸至完全融化，這大概要一個(gè)小時(shí)。

　　13.再倒入其他粉類。

　　14.攪拌好，再蒸30分鐘。

　　15.然后倒入鋪好保鮮膜的模具中，放12個(gè)小時(shí)以上冷藏。

　　16.取出切片即可。

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