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青蒿鱉甲湯 鱉甲這樣吃養(yǎng)陰功效堪稱一絕(2)

  6、切好后在鍋里準(zhǔn)備好水,放進(jìn)去過下水。要煮等水開后大約2分鐘的樣子。

  7、趁著煮甲魚時,把準(zhǔn)備好的肉都切成塊狀。注意,是要五花肉。

  8、再把肉倒入電砂鍋中,放好水。

  9、把煮好的甲魚瀝下后也倒進(jìn)來。

  10、接著放豆鼓,胡椒,味精,鹽,青蒿。不要放油,因為五花肉可以燉出油的啦。

  11、蓋上蓋子開始燉吧。我家的是自動調(diào)好的,選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過具體還是要看各家的鍋來定啦。

  方法三

  主料

  甲魚500克、青蒿、食鹽3克、蔥10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。

  做法

  1、以水池的邊沿抵住甲魚頭,用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口,去除內(nèi)臟,用流水沖洗干凈。

  2、將甲魚置入深盆中,倒入開水稍燙片刻。

  3、去除甲魚身上的一層砂皮。

  4、用小刀將甲魚的外殼剝離。

  5、用剪子剪掉甲魚身體上的黃油。

  6、將收拾好的甲魚剁成塊。

  7、鍋內(nèi)倒入涼水,加入料酒,放進(jìn)甲魚塊,水開后去除血末,撈出后再用溫水清洗干凈。

  8、將鍋清洗干凈,倒入開水,放入焯燙好的甲魚塊,加入青蒿、鹽、蔥段和姜片,中小火燉3個小時,起鍋前撒入泡好的枸杞即可。

  方法四

  主料

  甲魚1個、蓮子20g、紅棗5個、桂圓5個、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。

  步驟

  1、準(zhǔn)備活甲魚1個。

  2、將活甲魚去頭,宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝?nèi)テぁ?/p>

  3、然后切成小塊。

  4、桂圓、紅棗、枸杞。

  5、鍋里放水燒開,添加料酒再放入甲魚焯一下。

  6、把甲魚盛到沙鍋里,放入蔥段、姜片。

  7、放入紅棗、蓮子、桂圓。

  8、添加足量的水燒開,轉(zhuǎn)小火燉1小時20分鐘。

  9、放入鹽、蒜苗調(diào)味即可。

  10、端上桌,就可以享用了。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的青蒿鱉甲湯,你們都了解了吧。這對于喜歡吃甲魚的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的甲魚的做法大全以及甲魚怎么做好吃,想吃的小伙伴還在等什么,快去試試吧。

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