在懷孕期間的孕婦，或者已經(jīng)懷孕之后的新手媽媽們，都知道懷孕期間會(huì)有很多禁忌，特別是食忌，那么孕婦在懷孕的時(shí)候可以吃韭菜嗎?在吃韭菜的時(shí)候要注意哪些實(shí)行呢?在吃韭菜的時(shí)候要注意飲食上的哪些禁忌?下面就讓我們一起去看看吧。
韭菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，富含豐富的纖維，但有的人就會(huì)問孕婦可以吃韭菜嗎，其實(shí)孕婦是可以吃的，吃韭菜可以利于孕早期胚胎的發(fā)育。但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦好是少吃韭菜，好都要結(jié)合其它食物一同食用。
在我們每天食用的韭菜當(dāng)中，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該算是相當(dāng)高的，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
并且，我們?cè)谑秤镁虏说臅r(shí)候這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)孕婦吃少量韭菜，一般對(duì)孕媽和胎兒不會(huì)有什么影響的。當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。
1、韭菜好與豬肉搭配：韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對(duì)腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進(jìn)體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。
2、夏日不應(yīng)多吃韭菜。夏日韭菜多已經(jīng)老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對(duì)孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
3、吃韭菜時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。
4、不應(yīng)生吃韭菜。韭菜的烹飪的時(shí)間要講究技巧，既不可加熱時(shí)間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。
1、韭菜不宜與牛肉一起吃：韭菜性味辛溫，具有溫中助陽(yáng)的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽(yáng)的功，,二者同吃，如火上澆油，易使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。
2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃：韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞，且韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食，易引起腹瀉。
