4、倒入黃鱔段翻炒，加入料酒炒香。

　　5、把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘后，加入懷山藥和胡蘿卜，加蓋繼續(xù)煮上10分鐘。

　　6、加入鹽、胡椒粉調(diào)味;加入香醋，雞精，淋入香油關(guān)火。

　　豉椒炒黃鱔的做法

　　材料：黃鱔400克，青椒2個(gè)，姜、鹽、生抽、蒜蓉辣醬、豆豉適量。

　　步驟：

　　1、黃鱔宰殺洗凈，切成段焯水。焯好的黃鱔洗凈粘膜待用。

　　2、青椒洗凈，切成塊狀待用。

　　3、起油鍋，爆香姜絲、豆豉，下黃鱔煸炒。

　　4、加入青椒一起炒勻。

　　5、待青椒斷青后，加入鹽、生抽、一點(diǎn)蒜蓉辣醬調(diào)味。

　　紅燒鱔魚

　　材料：鱔魚400克，咸肉250克，青椒2個(gè)，大蒜、蔥、姜適量，料酒、老抽1湯匙，白糖5克。

　　步驟：

　　1、將鱔魚洗凈后，切成段，咸肉切成薄片。

　　2、青椒洗凈后用手撕成片，蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

　　3、鍋中油熱后，放入咸肉炒一會(huì)兒取出。

　　4、鍋中留底油，放入蔥末，姜末，蒜瓣爆香。

　　5、倒入鱔魚段，炒片刻后。

　　6、倒入咸肉片。

　　7、加入料酒，老抽，白糖和適量的水煮20分鐘，放入青椒片即可。

　　結(jié)語：魚里面富含豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦多吃魚不僅僅可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，還能促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。對(duì)于孕婦來說，如果想要吃鱔魚，也得講究方式和方法，要正確的食用鱔魚!