1、健康豆腐
材料
豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。
調(diào)味料
花生油、蠔油、太白粉。
作法
1、豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開后，再用熱水川燙。
2、碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。 熱鍋入油爆香，姜絲及蔥段之后，分別將黑木耳、金針放入拌炒。
3、放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，并改以大火，略勾薄芡即可。
功效
碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，并含有高纖維。
2、哈密瓜盅
材料
哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。
作法
1、哈密瓜洗凈，由上端橫切將內(nèi)部籽挖除。
