安胎營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些

　　女性懷孕后生理上會(huì)發(fā)生一系列變化，根據(jù)準(zhǔn)媽媽們不同的體質(zhì)和身體狀況會(huì)出現(xiàn)不同的胎相不穩(wěn)，尤其是在懷孕早期的時(shí)候。因而準(zhǔn)媽媽應(yīng)該通過飲食上的調(diào)理來達(dá)到安胎的目的，那安胎的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢?

　　一、姜絲肉

　　食材：豬外脊肉300克，姜50克，蔥、料酒、醬油、味精、鹽、香油適量。

　　(1)將蔥洗凈切成末待用，將瘦肉切成6厘米長(zhǎng)的，火柴梗粗的細(xì)絲;

　　(2)姜洗凈，去皮，切細(xì)絲后用涼水泡，拔出辣味，控去水分;

　　(3)鍋中倒油燒熱，下肉絲，放蔥末，煸炒至發(fā)白色;

　　(4)倒料酒、醬油，加味精、鹽調(diào)味，下姜絲翻炒入味，淋香油即可出鍋。

　　姜絲肉采用豬外脊肉，加上姜絲，口感鮮嫩滑潤(rùn)，還有開胃健脾的作用。孕早期準(zhǔn)媽媽有嘔吐、厭食等早孕反應(yīng)，就可以適當(dāng)多食用這道菜。

　　二、魚頭豆腐湯

　　食材：雄魚頭500克，白嫩豆腐300g，生姜3g，料酒5ml，香菜、大蒜、鹽少許。

　　(1)將魚頭去腮洗干凈，生姜切片、香菜和大蒜切碎;

　　(2)往鍋中倒入菜油燒熱放入魚頭，倒入料酒，將魚頭煎成兩面呈金黃色;

　　(3)倒入清水并加入切好的大蒜、生姜，蓋好鍋蓋煮沸至湯成乳白色;

　　(4)將白嫩豆腐切成小丁，加入湯中，再用中火燜煮5分鐘，加入適量的食鹽后即可出鍋。

　　魚中含有卵磷酸、葉酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。有研究表明，準(zhǔn)媽媽常吃魚能有效預(yù)防早產(chǎn)或流產(chǎn)，因?yàn)轸~肉中所含特有的脂肪酸能起到積極作用，尤其是魚頭中含量高，而一般的食物中不具備這一營(yíng)養(yǎng)素，所以準(zhǔn)媽媽孕期多吃魚有利于胎兒的良好發(fā)育。

　　三、南瓜蒂煎

　　食材：南瓜蒂5個(gè)，紅糖適量。

　　(1)南瓜蒂用水洗凈，放入碗中加入適量的清水，蒸煮;

　　(2)水煎成湯后，去渣后加入紅糖調(diào)勻即可。

　　南瓜蒂煎有安胎止血、補(bǔ)中益氣的功效。對(duì)有先兆性流產(chǎn)，陰道出血的準(zhǔn)媽媽有較好的安胎效果，可以每天蒸一次，分兩次食用，連續(xù)服用一周。