大蒜：性辛溫，味辣。含維生素A、維生素B1、維生素C等，具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　空心菜：性甘平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　薺菜：性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。可縮短凝血時間，具有止血功效。

　　包菜：性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E。

　　蘑菇：性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤作用。

　　木耳：性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

　　乙肝患者不能吃什么

　　1、不吃霉變食物。日常生活中大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油等容易發(fā)霉，這些食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種叫黃曲霉毒素的物質(zhì)，對肝臟有強烈的毒性，且有很強的致肝癌作用。

　　2、避免高糖飲食。建議不要吃高糖類的食物，因為吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲;并且甜食中的糖成分容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣等癥狀。

　　3、少吃或不吃加工食品。加工食品大多含有防腐劑和食品添加劑等，攝入身體后會增加肝臟的負擔(dān)。

　　4、忌酒。不能經(jīng)常喝酒，因為酒精中間代謝產(chǎn)物乙醛會對肝臟造成直接損害。長期大量飲酒特別是酗酒者，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝癌等。

　　5、少吃或不吃辛辣、刺激食品。對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅?。推薦閱讀：乙肝患者吃什么蔬菜好

　　6、高脂肪食物。過量食用高脂肪食物，如肥肉、動物內(nèi)臟(腦、腸等)，易使人肥胖和血脂(膽固醇和甘油三酯)增高，這些都是脂肪肝發(fā)生的重要原因。另外，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿。可使脂肪較容易積存肝臟，損害肝功能。

　　7、少吃煙薰和烘烤食物。據(jù)報道，波羅的海沿岸和冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那里消化系統(tǒng)癌癥發(fā)生率很高(特別是肝癌)。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產(chǎn)生大量的苯并芘(致癌物質(zhì))，因此，用高溫?zé)熁疝箍境鰜淼氖称肪蜁艿轿廴?，?yīng)該少吃。

　　結(jié)語：通過以上的介紹，大家對乙肝的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?乙肝患者可以吃大蒜、空心菜、薺菜、包菜、蘑菇、木耳等，這些食物可以有效的緩解乙肝癥狀，以上小編還介紹了乙肝患者不能吃什么食物，大家可要牢記哦。