3、蔬菜類
(1)菠菜。菠菜含有豐富的葉綠素，不僅能夠維持機體酸堿平衡，還可以防癌、調(diào)節(jié)肝膽功能、緩解身心壓力，對肝硬化疾病的治療及和患者自身保健有著非常重要的影響。
(2)蘿卜。維生素A是養(yǎng)肝、護肝的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，而且還富含維生素A，建議患者朋友經(jīng)常食用，這樣不僅可以有效提高自身的維生素水平，還可以間接的防止肝癌發(fā)生，從而減輕治療難度。
(3)蘑菇。肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲，如果治療不及時就會發(fā)生癌變，蘑菇是含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、無機鹽等多種營養(yǎng)物質(zhì)，從而就可以提高機體免疫力、增強抗病力，而且還具有預(yù)防癌癥的作用，所以肝硬化患者適當多食用。
(4)冬瓜。肝硬化發(fā)展到一定程度，就有可能會誘發(fā)肝腹水等并發(fā)癥的發(fā)生，這樣的話也就會增加治療的難度。所以說，針對這一情況，專家建議患者經(jīng)常食用冬瓜，因為它含有蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鉀鹽含量較高，非常適合肝硬化或肝腹水患者用。
1、忌過硬、辛辣食物：肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄，易合并食道靜脈曲張，過硬、粗糙的食物可能刺破或擦破血管而引起大出血;辛辣食物會促使胃黏膜損傷，誘發(fā)上消化道出血。
2、忌食蛋白質(zhì)過盛：肝硬化患者適量高蛋白飲食，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復(fù)和再生。而蛋白過剩，則會因其負面作用，因為蛋白質(zhì)過量會在體內(nèi)產(chǎn)生過多的氨，而不能將其轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)排出，可導(dǎo)致肝昏迷的發(fā)生，因此肝硬化患者蛋白飲食應(yīng)注意質(zhì)和量。
3、忌煙酒：眾所周知，酒中的酒精主要通過肝臟代謝，會加重肝臟的損傷，加速肝硬化的形成。另外飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維素B族缺乏，對肝硬化患者極為不利。吸煙百害而無一利，因此肝硬化應(yīng)忌煙酒。
4、忌過量食糖：肝硬化時由于肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟合成糖元與轉(zhuǎn)化脂肪的功能已顯著降低。如果長期過量食糖，可能會出現(xiàn)肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化帶來“套餐疾病”，給肝硬化的治療增加困難。
5、忌濫服藥物：肝硬化患者的肝功能降低，藥物在肝內(nèi)的解毒過程大大折扣，會在體內(nèi)產(chǎn)生蓄積，損傷肝臟。所以肝硬化患者服藥應(yīng)謹慎從簡。
6、忌食鹽過量：肝硬化患者的肝臟遭到破壞，導(dǎo)致抗利尿激素功能減弱，致使水鈉潴留，加之肝硬化患者血漿蛋白低，易出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化患者宜清淡飲食，嚴格控制食鹽的攝入量。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對肝硬化的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?肝硬化患者可以吃豆制品、海產(chǎn)品類、蔬菜等等，這些食物對肝硬化是有緩解的作用的，以上小編還介紹了早期肝硬化不能吃哪些食物，大家可要牢記哦。
