做完膽結(jié)石手術(shù)后,基本上每位膽結(jié)石患者都要問這個(gè)問題:“我回去后吃些什么呢?"膽結(jié)石患者在手術(shù)之后應(yīng)該要注意哪些事項(xiàng)呢,我們在飲食方面我們應(yīng)該怎樣去照顧。下面就跟隨我一起去看看吧。
控制熱量減體重
膽結(jié)石患者每一餐都要保持七分飽,不過吃的過飽,特別是晚餐,晚餐大概在六分飽就可以了,體重不要太過于重,過胖的患者應(yīng)該要減肥了。
減少脂肪和膽固醇
中國人講究的是葷素搭配,我們少吃食物中帶有脂肪和膽固醇較高的,膽結(jié)石患者在膽囊切除后,會(huì)因?yàn)槿狈δ懼瑥亩鴶z取脂肪和膽固醇。會(huì)引起消化功能紊亂,出現(xiàn)脂肪瀉,導(dǎo)致營養(yǎng)不良。平時(shí),要多食用植物油,避免動(dòng)物油,盡量少食濃肉湯,濃雞湯,濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅(jiān)果類食物,如花生,瓜子,核桃,杏仁,開心果等。嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃,魷魚,沙丁魚,動(dòng)物腦,魚卵,蟹黃等含膽固醇高的食物。每周多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度饑餓,盡量做到少量多餐。
要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
患者每天要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì),這時(shí)候我們可以選擇一些魚蝦或者豆制品這些低脂肪的食物來進(jìn)行補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
蔬菜水果保健康
蔬菜,水果富含維生素,礦物質(zhì)和膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而改善患者的代謝紊亂,起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應(yīng)大于500克,水果至少有2種。
粗糧有益多選用
多食含纖維高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麥,蕎麥等粗糧,以促進(jìn)膽汁排泄。
煙酒辛辣須戒除
切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因?yàn)槲鼰熜锞贫紩?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),同時(shí)要少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物,如洋蔥,蒜,姜,辣椒,胡椒,咖喱等。
講究烹調(diào)有辦法
烹飪應(yīng)力求清,好采用清燉,蒸煮,煨湯等方法,避免油炸,燒烤,煙熏,半生半熟的燒煮方法,并盡量少用調(diào)味品。這樣才適合手術(shù)后膽道功能的改變,減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
1、注意膳食結(jié)構(gòu)
合理的膳食結(jié)構(gòu)是有效降低膽石癥、膽囊癌發(fā)病的有效的預(yù)防措施之一。膽結(jié)石患者在術(shù)后要注意飲食調(diào)節(jié),膳食要多樣化,要注意多吃含豐富纖維的新鮮水果和蔬菜,如香蕉、紅薯、西紅柿、土豆、胡蘿卜、菜花、茄子、糙米、海藻等。要注意少吃富含動(dòng)物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物,以防止患者膽固醇的升高。同時(shí)要注意少吃刺激性的食物如辣椒、咖喱、辛香料、碳酸飲料,以防止結(jié)石的產(chǎn)生。