感冒在醫(yī)學上又被稱為上呼吸道感染，是生活中再常見不過的一種疾病，而且發(fā)病時間不受到季節(jié)和地點的限制。而我們常認為感冒的發(fā)生和受涼、病毒感染等有關。但事實并非如此，感冒的發(fā)生其實還和一種調(diào)味料吃多了有關。

　　廚房的調(diào)味料多種多樣，到底是哪一種調(diào)味料會導致感冒的發(fā)生呢?以及這種調(diào)味料吃多了還有哪些危害呢?

　　鹽吃多了也會感冒

　　在國外的一些研究中證明食物中的鈉離子含量過多，會引起上呼吸道的感染，也就是我們常說的感冒。

　　因為鹽分會抑制是人體呼吸黏膜的上皮細胞繁殖，也就讓其失去了對抗疾病的能力。同時，鹽分過多也導致了口腔中唾液分泌的減少，這樣給各種細節(jié)和病毒在呼吸道中的繁殖提供了機會。

　　另外，大家都知鹽有滲透性，可以抑制一些細菌的繁殖，其中也包括有益菌。這三方面的作用導致感冒極容易發(fā)生。

　　鹽吃多了會引起支氣管問題

　　老人們常說咳嗽不能吃太多鹽，不然會越來越咳嗽。其實也是有一定科學道理的，首先上呼吸道感染不僅限于感冒，還包括咳嗽在內(nèi)，高鹽分導致呼吸道黏膜抵抗力下降，自然容易引起咳嗽、咳痰等問題。

　　其次，一項國外的研究證明，一些哮喘患者會在攝入過量的鈉鹽之后加重病情。所以少吃鹽其實也是在預防感冒和哮喘的發(fā)生。

　　油脂攝取過少小心抵抗力下降

　　油脂既可以說是廚房的一味調(diào)味料，也可以說是食物。雖然現(xiàn)代人因為三高和減肥而提倡低脂肪飲食，但是一些脂溶性維生素多存在或溶解于油脂、動物肉中，長期低脂肪飲食會導致這類維生素的攝入不足。

　　雖然感冒期間提倡多吃蔬果補充維生素，但并不意味著完全不攝入油脂，脂溶性維生素A、維生素D等都參與人體抵抗力的形成，攝入不足則抵抗力下降，容易感冒。

　　所以，廚房調(diào)味料的作用不容小覷，而鹽吃多了除了容易感冒之外還有很多其他的影響。

　　鹽吃過多的其他危害

　　1.加速對葡萄糖的吸收

　　一般認為糖吃多了會導致高血糖和糖尿病的發(fā)生，其實除了糖之外，鹽也是可怕的糖尿病病因。

　　因為食鹽中的鈉離子會刺激人體淀粉酶活性增強，從而加速對淀粉的消化，以及促進小腸對淀粉分解出來葡萄糖的吸收。所以，鹽可能比糖更可怕。